中药石斛为兰科植物石斛属多种药用植物的总称，有益胃生津、滋阴清热之功效

中国药典2005版收载3种常用品种金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛。其中铁皮石斛是药典记录加工枫斗的唯一来源，铁皮枫斗是石斛类被视为价格昂贵的珍品。

铁皮石斛因其药用价值被尊列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。铁皮石斛对生长环境要求十分严格，自然条件下种子发芽率极低，生长缓慢并且对温湿度要求较高，导致其野生资源匮乏。